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【中国家庭医生】每天两杯咖啡， 竟喝出贫血？
发布者：系统主管 发布时间：2023/09/12
【中国家庭医生杂志】特约记者| 张灿城 编辑| 王若兰
视觉| 木子曦
有女网友表示，自己从上班开始经常喝咖啡，每天一两杯是常态。后来总觉得身体累，爬四层楼就气喘吁吁，睡眠也不好，总是睡不够。
去看医生，血常规检查显示她是缺铁性贫血。医生让她不要再喝咖啡和茶。
这让不少爱喝咖啡的网友“炸”了：原来喝咖啡，竟会导致贫血？
受访专家： 叶艳彬
暨南大学附属第一医院临床营养科主任医师
受访专家： 陈珊珊
暨南大学附属第一医院临床营养科医师
咖啡因和单宁酸，会影响铁的吸收
“长期、大量喝咖啡，确实有引起缺铁性贫血的风险。”
叶艳彬医生介绍，咖啡中的咖啡因和酚酸类物质（如单宁、奎宁酸）等，会与食物中的铁发生相互作用，影响铁的吸收和利用。“茶叶中的酚类物质，也会有这样的影响。”
要知道，铁是合成血红蛋白的必要“原料”。
人体中缺乏铁，血红蛋白合成就会减少。没有足够的血红蛋白将氧气“运输”到身体各个部位，人就会出现乏力、气短、头晕眼花等贫血症状。
把咖啡当水喝，还有引起骨质疏松的风险。
因为咖啡因和酚酸类物质，会阻碍钙、磷等矿物质的吸收，而这些物质，相当于是人体骨头的“砖”和“水泥”。
叶艳彬医生指出，大量喝咖啡还会延长人的睡眠潜伏期，降低睡眠质量，甚至诱发焦虑。
还有一些人会染上“咖啡瘾”，停止喝咖啡会出现戒断症状，包括头痛、疲劳、大脑灵敏度下降和情绪低落等。
这样喝咖啡，提神又不伤身
“对于咖啡来说，抛开剂量谈危害是不可取的。”
叶艳彬医生说，咖啡中有1000多种生物活性化合物，少量摄入不仅能提神醒脑，还有利尿消肿、抗氧化等好处，还有利于神经系统和心血管系统的健康。
需要喝咖啡提神，或者喜欢咖啡，但又怕喝出贫血、骨质疏松，注意以下几点——
每日1~2杯（150毫升/杯）为宜，最好不要超过3杯。
早上起床后2小时左右喝咖啡，对睡眠的影响比较小，或最晚不要超过下午2点，保证晚上睡之前，体内的咖啡都已代谢掉。
避免空腹饮用咖啡，以免刺激肠胃，也避免引起心悸、心慌等情况。
饭后1小时内不要喝咖啡，与补铁、补钙等食物间隔开食用，避免影响矿物质的吸收。
胃酸过多的人，喝咖啡可以加点牛奶。
这样能够使人体吸收咖啡因的速度变慢，避免咖啡因急速吸收，刺激胃酸分泌过多，造成烧心等症状。
如果喝咖啡后出现躁动、紧张、失眠、兴奋等，说明咖啡摄入过量了。应减少咖啡的摄入，或者避免在下午和晚上摄入咖啡。
这4类人，不适合喝咖啡
1
孕妇和哺乳期女性
既可能影响女性自身休息和身体恢复，也可能影响胎儿的生长发育。
2
儿童、老年人
肠胃功能较弱，咖啡对其肠胃刺激较大。
胃炎、高血压、缺铁性贫血、肾结石患者等可能会加重病情。
3
“醉咖啡”人群
喝咖啡/茶后，出现心跳过快、呼吸不畅、心悸或是反酸、烧心等症状，说明其身体对咖啡因不耐受，也不适合喝咖啡/茶。
自制“提神茶”，好喝又低卡
很多咖啡、奶茶里，加了很多糖、奶油等，热量很高，喝多了还容易长胖。
不妨试试自己动手，做一个简单又好喝的“提神茶”。
提神茶
【材料】干薄荷叶6克、干菊花4克、茉莉花茶40克、鲜柠檬4克、白砂糖2克、果葡糖浆1克（没有可不加）、低聚异麦芽糖浆1克（没有可不加）、食盐0.5克。
【做法】加入3500毫升水，大火烧开后熬煮10分钟左右，即可饮用。
如果条件允许，也可以在犯困的时候，选择小睡一会儿，或自己做做头颈部按摩、伸展四肢，或走到窗前去做个深呼吸，或使用凉水洗脸，来缓解疲劳。
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