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【羊城晚报】340斤意大利“厨神”，胃手术减肥半年甩掉100斤
发布者：系统主管 发布时间：2016/05/13
来源：羊城晚报 2016-5-12
专家说了，如果还大吃大喝，还会恢复原样
羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 张灿城 陈扬
俗话说，“十个厨子九个胖”，哪怕厨神都不能例外：曾经参加过CCTV2的“厨王争霸”节目并获得“当场厨王”的意大利厨神安德鲁，因为体重达到340斤，不得不进行腹腔镜胃旁路手术。让人吃惊的是，在5月11日世界肥胖日，他瘦身成功，在半年时间，竟然就甩掉100斤！
痴迷红烧肉 5年长到340斤
安德鲁出生于意大利，曾先后在意大利、广东的知名饭店餐厅担任主厨。然而厨师生涯带给他的不仅是快乐，也有体重增加带来的困扰。据安德鲁太太介绍，在还没结婚前，29岁的小安，身高1.7米，体重200斤，在他看来只是微胖。
而结婚后，安德鲁的体重在5年时间里暴涨，从200斤上升到340斤，BMI高达58.8（正常范围：18.5～24.9）属于超级肥胖患者。
他自己感觉走路喘气，经常头晕，晚上睡觉打鼾，第二天精神也不好，人也变得烦躁，再这样下去，他感觉会影响到自己的生活和工作，于是不得不寻求医生的帮助。
半年前，340斤的安德鲁准备手术
手术后 半年瘦了100斤
经过一系列检查发现，安德鲁不仅是超级肥胖患者，而且身体状况很糟糕，比如有高血压、睡眠呼吸暂停综合症、高尿酸血症、胰岛素抵抗。
而且这些已经明显影响到“厨神”的生活，比如他白天有嗜睡，精神疲倦，活动受限，走路气喘。针对这样的现状，暨南大学附属第一医院的肥胖与代谢病外科教授王存川给“厨神”制定了手术方案——腹腔镜胃旁路手术，即在胃的上部建一个小胃囊，限制食物摄入量，再将远端空肠和小胃囊吻合，使食物绕过胃大部、十二指肠和第一段空肠，这样就极大的控制食物摄入和吸收。
据记者了解，在手术后的一个月内，医生只允许安德鲁每天吃四餐，每餐只能吃进20毫升的流食，比如米汤、稀粥，每一餐之间补充牛奶。这样的饮食持续半年，让其身体多余的脂肪消耗掉。
出院之后，安德鲁严格按照医嘱，不敢多吃，并且调整工作生活状态，结果半年就甩掉了100斤！血压自然正常，睡眠呼吸暂停大大缓解，睡眠质量变好，白天不嗜睡，“厨神”的精神头又回来了。
半年后，安德鲁成功甩掉100斤
术后依旧需要控制饮食
王存川强调说，安德鲁虽然减掉了100斤，如果他又大吃大喝，一样还会让胃扩张。如果食量增加，体重也会增加，最终也导致减肥失败。
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